Resep Semur Betawi

Resep semur betawi ini dicopi dari milis NCC yang udah pasti jaminan mutu, cuman aku masaknya pake slow cooker karena gak dapat daging has, jadi pas mau tidur aku colokin pas terbangun menjelang pagi baru dicabut. Hasilnya daging sekeras apapun jadi bertekuk lutut kalo udah ketemu yang namanya slow cooker apalagi sampe 5 jam gitu.

Kalo pake daging has seperti yang diresep, jangan coba2 pake slow cooker ya karena dagingnya akan jadi serpihan. Kalo enaknya jangan ditanya deh walopun tekstur remuk tapi rasanya ngeresep banget rempahnya.

Ayo, emak-emak yang menganut aliran masak cepet rasa sedep resep semur betawi ini cucok banget dah.

lagi seneng dengan latar belakang bunga-bungaan

Semur Betawi

Bahan:
500 gr     daging sapi haas, potong-potong
250 gr     kentang, potong-potong, goreng
1 bh       tomat, potong-potong
8 btr       bawang merah, iris halus
3 lbr       daun salam
5 btr       cengkeh
5 cm      kayu manis
10 sdm   kecap manis
1 sdt       garam
½ sdt      pala bubuk
1 ltr         air
1 sdm     margarine, untuk menumis
Bawang goreng secukupnya untuk taburan

Bumbu, dihaluskan:
8 bh        bawang putih
8 btr        kemiri
3 cm       jahe
2 sdt       ketumbar
2 sdt       jintan

Cara Membuat :

1.    Panaskan margarine, tumis bumbu halus dan bawang merah hingga harum, masukkan daging, tomat, kecap manis, garam, pala, daun salam, cengkeh, kayu manis. Aduk rata

2.    Tuang air, masukkan kentang. Masak hingga meresap dan matang. Angkat

3.    Hidangkan dengan taburan bawang goreng

daging yang remuk jadi favoritnya Afkar