POTATO WEDGES (Kentang Goreng Bumbu)

Potato Wedges atau Kentang Goreng Bumbu sebenernya sama saja. Kentang goreng model begini dikalangan anak-anak muda dan di daftar2 menu resto2 gaul dikasih nama potato wedges mungkin karena bentuknya yang tebal seperti wedges ya. Tapi walaupun tebal kentang ini mateng sampe dalem dan gurih lho asalkan dimakannya saat masih panas/anget ya, klo udah dingin ya panaskan lagi.



lebih kecoklatan dibanding  kentang goreng biasa



tampak dari dekat bumbu lapisannya



POTATO WEDGES (Kentang Goreng Bumbu)

By Dapur Rumah Maret

Bahan:

4 buah kentang ukuran sedang

(kupas belah enam atau delapan)

Bumbu perendam (campur jadi satu):

1 sdt lada bubuk

½ sdt garam

Air secukupnya

Bahan pencelup 1

1 kuning telur

1 sdt susu bubuk

Bahan pencelup 2

4 sdm terigu

2 sdm tepung bumbu (aku pake sajiku)

2 sdm tepung roti kasar

Cara Membuat:

1.    Rendam kentang dalam bumbu perendam, diamkan 10 menit.

2.    Celupkan kentang ke pencelu 1 lalu gulingkan ke pencelup 2.

3.    Goreng dalam minyak panas posisi terendam denagn api sedang hingga kuning kecoklatan.

4.    Sajikan Panas bersama saos.



nikmati fotonya ya